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Comida egípcia antiga: jantar como um faraó

Comida egípcia antiga: jantar como um faraó

A comida egípcia antiga é surpreendentemente diversa, considerando a paisagem árida de onde veio. Embora o Egito seja um país quente e deserto, onde a falta de água dificulta o cultivo e a criação de animais, a inundação anual do rio Nilo (inundação) entre os meses de junho e setembro fez do Vale do Nilo uma das áreas mais férteis do mundo antigo.

Quando o rio inundou, lama e lodo foram depositados na área circundante. Este solo era rico e fértil e constituía boas terras agrícolas. As principais culturas cultivadas foram trigo e cevada.

O trigo foi transformado em pão, que era um dos principais alimentos egípcios antigos consumidos pelos antigos e ricos egípcios. A imagem (direita) mostra o processo de panificação.

Primeiro, o grão foi transformado em farinha. Foi então transformada em massa com água e fermento, que foi colocada em um molde de argila antes de ser cozida em um forno de pedra.

Cevada foi usada para fazer cerveja. A cevada foi combinada com fermento e transformada em uma massa que foi parcialmente cozida em forno de pedra. Foi então desintegrado em um recipiente grande, misturado com água e deixado fermentar antes de ser aromatizado com tâmaras ou mel. Evidências recentes sugerem que o malte de cevada também pode ter sido usado no processo.

A cerveja era bebida por ricos e pobres.

Vinho produzido a partir de uvas, romãs e ameixas foi apreciado pelos ricos.

Alimento egípcio antigo para os ricos

A comida egípcia antiga dos ricos incluía carne - (carne de vaca, cabra, carne de carneiro), peixes do Nilo (poleiro, peixe-gato, tainha) ou aves (ganso, pombo, pato, garça, guindaste) diariamente. Os egípcios pobres só comiam carne em ocasiões especiais, mas comiam peixes e aves com mais frequência.

A imagem (acima) mostra antigos egípcios caçando peixes e pássaros nos juncos que cresciam nas margens do Nilo.

Carne, peixe e aves foram assados ​​ou cozidos. Era aromatizado com sal, pimenta, cominho, coentro, gergelim, endro e erva-doce.

Carnes, peixes e aves que não foram consumidos rapidamente foram preservados por salga ou secagem.

Uma variedade de vegetais foi cultivada e consumida pelos antigos egípcios, incluindo cebola, alho-poró, alho, feijão, alface, lentilha, repolho, rabanete e nabo.

Frutas como tâmaras, figos, ameixas e melões foram consumidas como sobremesa.

Este artigo é parte de nossa ampla seleção de postagens sobre o Egito no mundo antigo. Para saber mais, clique aqui para o nosso guia completo sobre o Egito Antigo.